קפה תמתי
יולי 3, 2022
1:35 pm
פולי קפה טריים שנטחנו באמצעות מטחנת קפה ידנית מספקים ארומה וניחוח יוצאים מן הכלל.
הניחוח העוצמתי והמשכר של פולי הקפה הטריים מהווה חוויה מיוחדת ומהנה במיוחד עבור אוהבי הקפה.
אם אתם אוהבים אספרסו, קפה שחור, או קפה בוץ, תוכלו להתאים את הטחינה למידה ולצרכים שלכם.
זה מאפשר לשמור על הטעם והארומה של הקפה ולהבטיח תוצאה איכותית.
כמובן, עם כל היתרונות, יש לזכור כי מטחנה ידנית דורשת מעט מאמץ ידני בעת השימוש ולכן היא יכולה להתאים במיוחד לאלה שאוהבים להתעסק ולהשקיע קצת זמן ומאמץ על מנת לקבל את הקפה המושלם ביותר.
תמשיכו להנות מהניחוח המשכר של הקפה הטרי ולפני שתדעו, תהפכו לבריסטה ביתיים מוכשרים שיכולים להכין קפה מדהים עבורכם ולאורחים שלכם!
מטחנה ידנית היא מכשיר מקצועי המשמש לטחינת פולי הקפה באופן ידני.
היא אינה מחוברת לחשמל ומטפלת בתהליך הטחינה על ידי הפעלת כוח באמצעות סיבוב ידית.
המטחנה מכילה מנגנון שיכול להתאים את גודל הטחינה לפי הצורך והסוג של הקפה שרוצים להכין.
השימוש במטחנת קפה ידנית יכול להיות חוויה מהנה עבור אוהבי הקפה, שרוצים להכין את הקפה שלהם בדיוק לפי הטעם והצורך שלהם.
כמו כן, מטחנה ידנית מאפשרת לשמור על הטריות והאיכות של פולי הקפה על ידי טחינה ישירות לפני הכנת הקפה.
מטחנה ידנית נחשבת לאמנות בפני עצמה, וכדי להכין קפה מושלם עליכם ללמוד טכניקות כדי להבין כיצד להתאים את גודל הטחינה לסוג המכונה ולסוג הקפה שאתם מעוניינים להכין.
בעזרת המטחנה, תוכלו להפוך לבריסטה ביתיים מיוחדים שיתענגו מכוס קפה מושלמת כמו בבתי הקפה המקצועיים.
מטחנה ידנית כוללת מספר יתרונות משמעותיים בהשוואה למטחנות קפה חשמליות:
מטחנה ידנית היא בחירה נהדרת לאוהבי הקפה שרוצים להכין קפה משובח ומותאם אישית בצורה פשוטה ונוחה.
העובי של גרגירי הקפה בטחינה משפיע גם על שיטת החליטה והקפה שמיוצר מהם.
קפה שחור שמוכן בעזרת מים חמים בדרך כלל דורש טחינה דקה מאוד כדי להכין אספרסו.
קפה בחליטה קרה דורש טחינה גסה יותר.
לכן, טחינת הקפה היא פעולה חשובה ובעלת השפעה ישירה על טעמו ואיכותו של הקפה.
בהתאם לכך, שיטת הטחינה נבחרת בהתאם לסוג המשקה הקפה שמתכננים להכין ולפי הטעם האישי של המשתמש.
עובי הטחינה הוא אלמנט קריטי בהכנת הקפה ומשפיע ישירות על איכות הספל המוכן.
לכל סוג משקה קפה יש עובי טחינה מומלץ והתאמתו תוך כדי ההכנה תסייע לכם להשיג את הטעם והארומה הרצויים.
לפני שנתעמק בעוביי הטחינה לסוגי המשקאות השונים, יש כמה שיקולים נוספים שחשוב לשים לב אליהם בהכנת הקפה:
נעבור למספר סוגי משקאות הקפה ואת העובי המומלץ לכל סוג:
כן, ישנם מספר פרמטרים מקצועיים עבור שלל סוגי מטחנות הקפה הקיימים בשוק. להלן כמה מהם:
– להב מסתובבת: נמצאת במטחנות תבלינים וקפה שחור. לא מומלצת לשימוש בטחינת קפה עקבית ואיכותית.
– סכינים קוניות: נמצאת במטחנות הביתיות ומאפשרת יציבות טובה וטחינה יחסית עקבית בכמויות קטנות.
– סכינים ישרות: המקצועית ביותר, מאפשרת טחינה עקבית של כמויות גדולות ושמירה על טעמי הקפה.
– ברזל: נמצא ברוב המטחנות וטוב לשימוש כללי.
– סכינים קרמיים: נחשבות טובות יותר לשימוש ועמידות יותר מברזל.
– מטחנות חשמליות: נותנות תוצאה טובה ונוחות יותר לשימוש.
– מטחנה ידנית: מתאימה לטחינה קטנה ולמי שרוצה לשלוט בעובי הטחינה באופן ידני.
חשוב לאחסן את פולי הקפה באופן תקין כדי לשמור על רמת האיכות שלהם.
להלן מספר טיפים בנושא:
הטחינה הנכונה של הפולים משפיעה ישירות על הטעם והאיכות של הקפה. בעזרת מטחנת הקפה ניתן לשלוט בעובי הטחינה ולהתאים אותו לסוג המשקה שרוצים להכין.
על ידי טחינה אחידה ומדויקת, ניתן להכין קפה עם שלל הטעמים והארומות הנהדרים שבפולים שלו על מנת לייצר חווית קפה יוצאת דופן.
לכן, מטחנה ידנית מתאימה במיוחד לאנשים שמחפשים את הטעם הטוב ביותר ויש להם רצון להתאמה אישית של העובי, תוך שמירה על איכות הקפה ועל טריותו.
יתרון מרכזי של מטחנה ידנית הוא היכולת לטחון את הקפה בדיוק לפני ההכנה, מה שמבטיח טריות ושמירה על הטעמים והארומות המיוחדים שבפולי הקפה.
האפשרות להתאים את עובי הטחינה ולשלוט בתהליך על ידי יד האדם, מאפשרת למשתמש להשפיע על התוצאה הסופית ולהכין קפה בדיוק כפי שהוא אוהב.
מטחנה ידנית אינה מחוברת לחשמל, מה שהופך אותה לפתרון נפלא לאנשים שנמצאים במקומות שבהם אין גישה לחשמל או לאוהבי הקמפינג שרוצים להכין קפה טרי גם בטיולים בטבע.
בנוסף, מטחנה ידנית מאפשרת ליצור את הקפה במקום בו חשוב לשמור על הסביבה ולחסוך באנרגיה.
מאמרים נוספים
מטחנת קפה חשמלית – לקפה ביתי מושלם
לפני הכל תמתי זה סיפור אהבה, אהבת חינם בין בוס לעובדים, בין לקוחות ובעלים ואפילו בין יריבים עיסקיים.
כשמיקי הכיר לראשונה את מירב (תמתי) הוא לא תיאר לעצמו שיתאהב בה ולימים יקים איתה משפחה בחיים וגם בעסקים.
מיקי התחיל את דרכו בעולם הקפה המקצועי כבר בשנת 2000 בתור בריסטה בסניף המיתולוגי של רשת אספרסו בר בקינג ג'ורג'. כמה שנים אחר כך כבר קנה את אחד מסניפי הרשת.
למרות ההצלחה בסניף, מיקי מספר שתמיד הרגיש שהוא לא באמת ממצא את עצמו ולאורך השנים הרים כמה פרויקטים רק שלא יהיה לו משעמם.
לפני עשר שנים כאמור הכירת את תמתי (מירב)- בעלת נסיון רב כבריסטה מקצועית ובתפקידי ניהול והדרכה, פגישה ששינתה את חייו.
הן אזרו אומץ ופשוט עזבו את עיסוקיהם הישנים והתחילו להתאהב מחדש בשני הדברים שהם הכי אוהבים- קפה ואנשים!
לכן הקימו את תמתי, חנות קפה קטנה וצנועה הממוקמת בשוק הכרמל ומציעה קודם כל אהבת חינם וקפה מצוין.
לפני כשנתיים החליטו בצעד אמיץ, לצרף למשפחה אדם נוסף-
אבישי בנארוש, האיש שהגיע לתל אביב מהקריות והתחיל את דרכו אצליהם בקפה המשיך והתפתח עד שהפך לאחד מהבעלים של עוד בית קפה מיתולוגי- הדה דה ודה ( יריב עסקי אמרנו? ) .
ביחד הקימו לוקיישן בכרמל 12, תל אביב, אשר נותן לכם את החוויה המקצועית ביחד עם אספרסו בר מדליק.
מבחינתם, להכניס קצת מהתרבות שלהם אליכם הביתה זו זכות גדולה הרבה יותר מעוד מכירה.
תמתי הינה עסק משפחתי וכך גם הם נוהגים בקפה ובלקוחות שלהם…
מיקי מספר שהם לא באמת עושים ביג דיל על הקפה שלהם, אין להם איזו בשורה מיוחדת לתת, כל מה שהם עושים זה מקפידים על הכללים ועושים את זה ממש פשוט.
הפולים מובחרים, הקלייה מדויקת, הטעמים מאוזנים והטריות אוי הטריות.
נסו את ערכת הטעימות שלהם פולים או טחון.
תמתי היא הרבה יותר מחנות קפה, כבר בצעד הראשון מבינים שהגעתם לעולם שמתנהל קצת אחרת, מקום של קהילה ואהבה.
המוזיקה, האנשים, הצבעים והריחות לא משאירים ספק. יש כאן משהו מיוחד !
בחנות האינטרנטית שלהם ניסו לתת לכם טעימה קטנה ממה שמיקי מספר שהם חווים יום יום.
מאמרים נוספים
פוסטים אחרונים
עקבו אחרינו
ניווט באתר
מידע ואזור אישי
מאמרים אחרונים
מחפשים מטחנה ידנית? בואו נעזור לכם!
שדרג את משחק הקפה שלך בבית ובמשרד
עם מקציף חלב חשמלי
האתר נבנה ב-♥ ע"י Digital Solutions בניית אתרים לעסקים
